Bolo Podre a Pouso da Serra

Receita como os antigos faziam

8 kg farinha trigo

7 dúzias de ovos

2 kg açúcar

750 ml azeite

500 gr fermento biológico

375 gr margarina

4 colheres de banha de porco

Sal q.b

Canela q.b

Raspa de limão opcional


Aquecem-se os ovos com o fermento muito lentamente, desfazendo-os ate ficar líquido


Junta-se a farinha previamente misturada com o açúcar e amassa-se bem


Quando estiver bem misturado, junta-se o azeite, também ligeiramente aquecido, onde já derreteu a manteiga e a banha.


Amassar energicamente entre cada colocação de azeite, que deve ser feita aos pouquinhos.


Depois de amassada, deixar levedar ate a massa dobrar de tamanho,


Fazer bolas com a massa e deixar levedar novamente ate atingir o dobro do volume


Vai a assar em forno a lenha, previamente aquecido, com temperatura que ronde os 220 ºa 250º.

A EN2 – estrada nacional 2, é via mais extensa do país, com 738,5 quilómetros e “terceira estrada mais extensa do mundo”. Liga as cidades de Chaves (km 0) a Faro, passando por: 11 distritos:  Vila Real, Viseu, Coimbra, Leiria, Castelo Branco, Santarém, Portalegre, Évora, Setúbal, Beja e Faro, 8 províncias (Trás-os-Montes e Alto Douro, Beira Alta, Beira Litoral, Beira Baixa, Ribatejo, Alto Alentejo, Baixo Alentejo e Algarve)32 municípios, 4 serras e 11 rios. 4 serras e 11 rios A Estrada Nacional Nº 2 é uma “estrada histórica, que junta a Estrada Real 5, 7, 8 e 17 e que em 1945 deu origem, no primeiro Plano Rodoviário Nacional à EN2” Passa por quatro áreas protegidas e por quatro monumentos considerados património da humanidade pela UNESCO.
rua Central,39  Custilhão 3600-270 Castro Daire  | 934 609 221  - 232 374 088 |  GPS N40º55´32.5"  O7º54´24.4"

Pouso da Serra na rota da estrada nacional 2  .                registado no INPI nº 560816           criação de J. Carvalhal 2016

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